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2023年全國(guó)職業(yè)院校技能大賽（中職組）烹飪賽項(xiàng)歷時(shí)三天，于7月31日?qǐng)A滿落下帷幕。
31日上午，2023年全國(guó)職業(yè)院校技能大賽（中職組）烹飪賽項(xiàng)閉幕式在武漢市第一商業(yè)學(xué)校舉行。武漢市教育局副局長(zhǎng)陳磊、武漢市教育局二級(jí)巡視員王池富、武漢市教育科學(xué)研究院黨委書記、院長(zhǎng)丁華鋒、武漢市教育局一級(jí)調(diào)研員李萬(wàn)平及相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)、專家、裁判出席閉幕式。閉幕式由武漢市第一商業(yè)學(xué)校黨委書記艾翠林主持。
本次大賽為期三天，競(jìng)賽內(nèi)容由理論知識(shí)、中餐熱菜制作、中式面點(diǎn)制作、冷拼與雕刻制作四個(gè)模塊組成。三天時(shí)間里，來(lái)自全國(guó)各職業(yè)院校的70支代表隊(duì)，210名優(yōu)秀選手集結(jié)武漢，同臺(tái)競(jìng)技，切磋技藝。經(jīng)過(guò)三天的激烈角逐，產(chǎn)生了一等獎(jiǎng)7個(gè)、二等獎(jiǎng)14個(gè)、三等獎(jiǎng)21個(gè)。
武漢市教育局二級(jí)巡視員王池富致閉幕辭，他指出，本次大賽組織有序，服務(wù)保障高效，各位選手賽出了水平、賽出了風(fēng)格、賽出了優(yōu)異成績(jī)，展現(xiàn)了參賽選手優(yōu)秀的職業(yè)素養(yǎng)與精湛的職業(yè)技能，希望學(xué)校以此次大賽為契機(jī)，進(jìn)一步深化職業(yè)教育教學(xué)改革，努力培育更多的“能工巧匠”“大國(guó)工匠”，助推職業(yè)教育高質(zhì)量發(fā)展。
大賽專家組組長(zhǎng)張桂芳對(duì)大賽進(jìn)行了點(diǎn)評(píng)，她充分肯定了大賽承辦校的組織工作和保障工作，所有參賽師生實(shí)實(shí)在在感受到了武漢熱情。她對(duì)各代表隊(duì)的參賽表現(xiàn)、比賽情況進(jìn)行了詳細(xì)點(diǎn)評(píng)。她認(rèn)為本次大賽展現(xiàn)出了職教學(xué)子扎實(shí)的技術(shù)功底和良好的精神風(fēng)貌。
仲裁長(zhǎng)刁玉鋒代表仲裁組介紹了比賽仲裁情況，他認(rèn)為，本次大賽組織工作認(rèn)真細(xì)致，保障工作堅(jiān)實(shí)有力，執(zhí)裁工作扎實(shí)嚴(yán)謹(jǐn)，競(jìng)賽結(jié)果真實(shí)有效。本次大賽是一次“有溫度，有高度”“零投訴，零異議”的比賽，實(shí)現(xiàn)了真正的公平公開(kāi)公正。
大賽裁判長(zhǎng)劉居超從中餐熱菜制作、中式面點(diǎn)制作、冷拼與雕刻三個(gè)項(xiàng)目比賽情況對(duì)整場(chǎng)大賽進(jìn)行了點(diǎn)評(píng)。他表示，各參賽隊(duì)整體表現(xiàn)優(yōu)異，選手們的基本功普遍扎實(shí)，刀工的精細(xì)、勺功的嫻熟、用料的嚴(yán)謹(jǐn)、裝盤的巧妙都展現(xiàn)參賽選手高水平的烹飪技能。同時(shí)，他也指出了在比賽中存在的不足。
點(diǎn)評(píng)之后，裁判長(zhǎng)宣讀了獲獎(jiǎng)名單，無(wú)錫旅游商貿(mào)高等職業(yè)技術(shù)學(xué)校、武漢市第一商業(yè)學(xué)校、青島烹飪職業(yè)學(xué)校等7所學(xué)校喜獲一等獎(jiǎng)；江蘇省宿豫中等專業(yè)學(xué)校、洛陽(yáng)市職業(yè)高中、銅陵理工學(xué)校等14所學(xué)校喜獲二等獎(jiǎng)；哈爾濱市第二職業(yè)中學(xué)校、四川省成都市中和職業(yè)學(xué)校、四川省商務(wù)學(xué)校等21所學(xué)校喜獲三等獎(jiǎng)。與會(huì)領(lǐng)導(dǎo)為獲獎(jiǎng)選手頒發(fā)榮譽(yù)證書。
本次大賽的順利舉辦，正是國(guó)家加強(qiáng)技能人才隊(duì)伍建設(shè)的實(shí)際舉措。下一步，武漢市第一商業(yè)學(xué)校將以承辦此次大賽為橋梁，拓寬與兄弟院校的交流合作，深化職業(yè)教育教學(xué)改革,創(chuàng)新推動(dòng)產(chǎn)教融合、校企合作，進(jìn)一步擴(kuò)大職業(yè)技能大賽的社會(huì)影響力和號(hào)召力，更好地激勵(lì)廣大青年走技能成才、技能報(bào)國(guó)之路，為全面建設(shè)社會(huì)主義現(xiàn)代化國(guó)家、實(shí)現(xiàn)中華民族偉大復(fù)興的中國(guó)夢(mèng)提供有力人才和技能支撐。