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特色專業(yè)
中西面點(diǎn)
專業(yè)特色 本專業(yè)由中國烹飪大師,，第四十五屆世界技能大賽糖藝西點(diǎn)項(xiàng)目湖北省優(yōu)秀教練鄭全香老師領(lǐng)銜，親自率領(lǐng)擁有豐富的世界技能大賽西點(diǎn)、烘焙項(xiàng)目專業(yè)指導(dǎo)經(jīng)驗(yàn)的團(tuán)隊(duì)授課。我校被連續(xù)兩屆授予世界技能大賽糖藝西點(diǎn)項(xiàng)目湖北省集訓(xùn)基地,，第四十六屆世界技能大賽烘焙項(xiàng)目湖北省集訓(xùn)基地。在第四十五屆世界技能大賽糖藝西點(diǎn)項(xiàng)目中,，本校學(xué)生入選國家集訓(xùn)隊(duì),，并榮獲湖北省技術(shù)能手稱號。
目標(biāo)定位 培養(yǎng)綜合素質(zhì)好、職業(yè)能力強(qiáng),、烹飪基本功扎實(shí),，具有營養(yǎng)配餐和中西式面點(diǎn)制作技能的高素質(zhì)應(yīng)用型人才。
就業(yè)方向 有升學(xué)意愿的畢業(yè)生通過技能高考、高職單招考試升入高等院校繼續(xù)深造,。有就業(yè)需求的畢業(yè)生由學(xué)校推薦到高星級酒店、西餐廳,、喜餅房,、烘焙店,，從事中西面點(diǎn)和廚務(wù)管理的相關(guān)工作，或自主擇業(yè),。
主干課程 烹飪原料知識,、營養(yǎng)與衛(wèi)生、中式面點(diǎn)制作,、西式點(diǎn)心制作,、面包烘焙等,。
